Saiba como aproveitar o fim de ano sem ganhar peso

Ainda faltam alguns dias para o Natal, mas muita gente já comemora o final do ano com festas de confraternização e de amigo secreto nos ambientes escolar, familiar e profissional. Com tantos festejos em tão pouco tempo, é preciso cuidado para não ganhar aqueles quilinhos extras provocados pelo excesso de comidas típicas da época. Não precisa ter medo de festejar. O problema é consumir os alimentos típicos da ceia natalina durante o mês todo.

As festas de Natal e Réveillon não são problema. Dois dias de festas no mês não engordam, desde que se tenha uma dieta balanceada. O grande problema é que normalmente as sobras das ceias são consumidas durante a semana seguinte. Dessa forma, a pessoa passa a ingerir as guloseimas todos os dias e tudo que se consome nessa época do ano é muito calórico.

Uma fatia de 80 gramas de panetone, por exemplo, tem entre 285 a 300 calorias. Uma alternativa para continuar consumindo panetone sem medo de engordar é substituir uma fatia pelo pão francês do café da manhã. Também é preciso ter cuidado com as frutas da época. Duas unidades de amêndoas, por exemplo, somam 184 calorias. A mesma quantidade de nozes possui 140 calorias.

A saída pode ser apelar ao damasco, que segundo Ellen Paiva, pode ser incorporado ao café da manhã, já que três unidades da fruta têm 55 calorias. Ou então incorporar as frutas mais calóricas às receitas típicas do cardápio natalino, como nozes no salpicão, por exemplo.

Em relação às carnes, o peru e o tender são os mais indicados para a ceia. O tender, apesar de ser uma carne de porco, é uma carne magra. Pode-se ainda trocar o tender pelo pernil de cordeiro. As carnes mais tradicionais, como o pernil, devem ser consumidas com absoluta moderação. No caso das sobremesas, a tradicional rabanada também pode sofrer algumas alterações no preparo. Ao invés de fritar o pão, ele pode ser assado. E se você quer que o prato seja ainda mais light, substitua o leite integral pelo desnatado e ao invés de polvilhar o quitute com açúcar e canela, faça-o com adoçante.

Para quem gosta de bebidas alcoólicas, o ideal é optar pelas destiladas, como a vodca e o uísque, que são consumidos em menor volume que as fermentadas, caso de vinho e cerveja. Mas para quem não resiste a uma loira gelada no happy hour, o ideal é optar pelo copo de chope. Uma lata de cerveja com 356ml tem 146 calorias, enquanto uma tulipa de chope de 300ml possui 180. A recomendação é que se substitua o chope pela caipirinha de vodka com adoçante. Um cálice de vodka, de 28ml tem 65 calorias.

Segundo ela, o risco do happy hour é a combinação entre bebidas alcoólicas e petiscos. Quem vai para um happy hour normalmente consome provolone, calabresa. Os tira-gostos são muito calóricos. Com a freqüência desse hábito, a pessoa ganha peso. O resultado da combinação pode ser ainda pior se você seguir o final de semana no mesmo ritmo.

Caso você passe dos limites nos festejos, não se sinta culpado. No dia seguinte à ceia, não adianta ficar sem comer. Opte por comidas mais leves e beba bastante água para ajudar a combater a desidratação causada pelas bebidas alcoólicas e pelo consumo exagerado do sal. Não tome laxantes ou diuréticos porque esses produtos não ajudam a emagrecer, só desidratam. Não adianta tentar corrigir um erro com outro.

Confira a quantidade de calorias de algumas guloseimas e bebidas típicas do final de ano:

PANETONE
1 fatia panettone 80g : 285 - 300
1 fatia panettone light 80g: 200

FRUTAS
2 unidades de amêndoas 184
3 unidades de damasco 55
1 unidade de figo 80
1 unidade de tâmara 30
1 unidade de nozes 70

BEBIDAS
Champanhe - 1 taça (125 ml): 85
Chope - 1 tulipa (300ml): 180
Cerveja - 1 lata (356 ml): 146
Vinho tinto/branco - 1 taça (100ml): 70
Licores - 1 cálice (40ml): 100 - 150
Vodca - 1 cálice (28ml): 65
Uísque - 1 dose (28ml): 70

fonte: portaldamulher.net